孤独的美食家第八季

我开动了！

本季菜单有——📍横滨 中华街【脆皮鸭配酸梅酱 港式鲜虾云吞面 腊肠腊肉瑶柱煲仔饭 盐焗鸡(半只)】🇨🇳📍杉并区 高井户【午市套餐(迷你沙拉 茶茶汤) 煎牛舌 肉末帕特拉】📍中央区 日比谷【包菜肉卷套餐(醋腌萝卜丝 米饭 包菜肉卷 味噌汤)】📍琦玉县 新座市【肉汁乌冬(五味蔬菜汁 乡村乌冬 卤蛋 饭团 炸渣芝麻 肉汁)】📍西东京市 云雀丘【冰咖啡 蜂蜜蛋糕松饼】📍群马县 藤冈市【单人烤盘烤肉(上等牛五花 猪里脊 猪五花 米饭 肉汤半份 泡菜)】📍台东区 浅草【烤猪肉沙拉 泰国香米饭 泰式火锅(依善风味香草锅) 辣酱 收尾的米粉套餐 蒜香油】🇹🇭📍镰仓市 由比滨【今日例汤 熏制青花鱼 面包 猪肋排配土豆泥酸菜 苹果派】🇩🇪📍鸟取县 鸟取市【素拉面】/【上等横膈膜肉 米饭 腌萝卜 肥肠炒面 骰子牛排】📍千代田区 御茶水【醇香拉西乳酪 蒜香乳酪薄饼(半份) 辣酱 什锦 薄荷 椰子 参巴(扁豆咖喱) 三灯舍套餐(鸡肉咖喱 秋刀鱼咖喱 油炸馕 椰汁炒包菜甜菜 酸汤 油炸豆饼 参巴 薄脆饼 印度香米饭) 香蕉叶包鲜虾咖喱】🇮🇳📍世田谷区 豪德寺【照烧鰤鱼套餐(照烧鰤鱼 每日炖品 芝麻拌菠菜) 奶油可乐饼 自制咸梅干 刺身(金枪鱼 高体鰤 扇贝肉) 半熟鸡蛋山药泥】📍川崎市 武藏小杉【烤羊上脑配葱盐（羊上脑即羊肩脊肉）中份米饭 火腿 成吉思汗烤肉套餐(羊上脑 羊腿肉 羊肩肉)】📍台东区 三轮【上等猪排饭(配酱菜和味噌汤) 麻婆冷面 煎饺】多谢款待！

这一季我的pick是「肉末帕特拉」～

暂时将每一季的第一集都刷过，是每个夜晚入睡前给我治愈的陪伴。

大概因为这部剧和我的强烈的共鸣很多，不仅是吃饭。

在这个世界上游游荡荡，四处寻找温馨美好之所，习惯一个人坐下来品味，暗暗生出期待、纠结、惊讶、快乐、感恩、幸福等一切丰富的心理活动。

那种快乐，和周围的热闹无关，只有自己一个人能品尝，那种幸福所以不知疲倦的找寻，无法和他人分享，只有自己一个人能体会。

看叔吃美食，让我觉得日常生活的平和与珍贵。

也总觉得他的吃，传递了很高级的品味。

比如他偏爱简朴的食物，吃简单的蒜味猪肉片，配大米饭，细品那自然原味，就被勾起眼角眉梢满溢的幸福感。

他会在点菜时仔细酝酿，无比纠结，既要满足对丰富菜品的好奇心，也要精心打算如何搭配相得益彰。

在巡店上，更不同于普通饕餮客， 绝不跟随人流寻香嗜辣，而是潜到街道深处，只走进被暗暗撩心的家常小店，这是克制的美食家之道。

这种良好品味几乎使我领悟了如何更好生活——“我缺少的”并不全等同于“我需要的”，比起饕餮，只有克制，才能无比体察自己内心，才能内心饱满地感受每一顿食物，心无旁骛地浸入生活的每段当下。

说到日本的美食剧，除了《深夜食堂》，另一大招牌就是《孤独的美食家》了。

这部无甚剧情，角色场景单一，正片内容简单到就是一位中年大叔在线吃播的另类美食剧集。

从2012年开播到现在，已经陪伴观众走过了七季，而且每季都保持9分+的超高口碑。

每当剧中的五郎叔寻找美食并大快朵颐的时候，仿佛都在撩拨着观众的舌尖和味蕾。

以至于很多人都评论说：有五郎叔陪伴的日子，每顿饭都很好吃有木有！

而就在最近，《孤独的美食家》第八季正式回归。

还是熟悉的配方，还是熟悉的味道——《孤独的美食家 第八季》

本剧改编自久住昌之创作，谷口治郎作画的同名美食漫画。

漫画的设定非常简单，讲述的就是一位名叫井之头五郎的50岁单身大叔，在工作日拜访客户后在附近餐厅觅食就餐、探寻美食的故事。

这位五郎大叔虽然总是一身西装革履的商务人士打扮，但内心却是一个虔诚的美食信徒。

他独自经营着一家杂货店，因为需要经常外出拜访客户，于是就和东京美食结下了不解之缘。

每天除了工作之余，五郎思考最多的问题就是三样：早上吃什么？

中午吃什么？

晚上吃什么？

这可能也是很多当代青年们，每天都要面对的灵魂拷问吧。

所以这部剧集拍得就是主角五郎穿梭于大街小巷寻找各种美食，享受美食的过程。

剧中由日本实力派演员松重丰所饰演的五郎叔，每天最大的乐趣就是找寻各种好吃的。

每天五郎告别客户，就会摸着自己的肚子说：好饿啊！

今天吃点好的！

嗯，吃点好的，才是头等大事。

作为吃播鼻祖的他，不是在吃，就是在找吃的的路上……此外，和一般的美食剧不同，剧中吃得既不是米其林大餐，也不是什么传说中的料理。

更多的则是街角巷落里的某个平价餐馆，甚至是路边摊上的一道普通家常菜。

不仅如此，剧中出现的餐馆全部都是真实存在的，甚至有时候店员还会客串角色。

这样的设计更加凸显了这部作品的真实感，也让这部剧成为了——名副其实的日本美食地图。

虽然五郎叔吃得大多是家常菜，而且经常是孤独地一人食，但他对每餐饭都充满敬意。

在用餐前，他会非常虔诚地合手道：我开动了。

用餐时更是非常讲究，每一顿饭他都要最好的搭配。

比如：火锅涮肉的时候，要加个鸡蛋。

烤牛舌的时候，要加大葱。

咖喱吃到后半段，要加溏心蛋让味道变得更温和。

吃五花肉的时候，会用五花肉把米饭夹起来吃。

还有油炸食物和碳酸饮料才是绝配，这时候就不要管什么健康不健康啦！

不仅如此，在吃到美食之后，满足的五郎叔总会情不自禁地吹起彩虹屁。

让人不得不感慨，光是看五郎叔吃饭的样子，就已经很下饭了。

在最新的第八季中，第一集一上来五郎叔就被中华料理给征服了。

因为要见客户的原因，五郎叔来到了位于日本横滨的中华街。

拜访客户之前，五郎叔先在街角的一处凉亭里稍作休息，处理一点紧急的工作事宜。

处理完工作之后，五郎叔不忘拿出一个又大又白的中华大肉包。

只消轻轻地咬上一大口，然后在口中咀嚼，就能瞬间消解工作带来的疲劳和烦恼。

工作美食两不误的幸福感，让五郎叔不忘一边吃一边夸赞：“还是这个季节的肉包子最好吃了，肉质很紧实！

”

吃完包子，再配上一碗从街边小摊上买来的鱼翅酸辣汤，汤里还特意放了一块炸的苏脆的锅巴。

虽然鱼翅汤里没有多少真的鱼翅，但正如五郎叔所说“不去深究选材用料的话，其实也蛮好吃的。

”

总算吃饱喝足之后。

五郎叔终于决定去约定的地方见客户，对方是中华街上的一位算命大师。

笃信风水的他最近要装修房子，所以想拜托五郎帮他挑选一个适合房子布局的矮桌。

结果，工作没谈多少，反而对方的职业本能上线，开始对五郎叔各种忽悠。

好不容易跟客户谈完之后，五郎叔准备趁此机会好好逛一逛这里的中华街。

当然，更重要的原因还是——想去寻找一家特色的餐馆品尝美食。

作为亚洲最大的唐人街，横滨中华街聚集了几百家中餐馆，涵盖了粤菜、川菜、台湾菜等等。

行走在这座巨大的中华美食迷宫里，随处可见的都是令人垂涎欲滴的各色菜系。

以至于五郎叔都有些挑花了眼，对丰富的中华料理来了一波彩虹屁：香港、上海、台湾、北京，十亿人口大国将他种类丰富的食材摆在我面前，让我挑花了眼。

但叔毕竟是一个对吃饭有着严格要求的人。

虽然庞大的商品信息几乎让他失去判断力，但他还是不愿意随便就找一家餐馆来应付。

特别豪华的餐厅不适宜现在去，他更偏爱巷子里的那种看似寻常的小店。

兜兜转转了一圈之后，最终他选择了一家叫做南粤美食的广东菜馆。

因为，这家店铺有吧台，最适合一个人去吃饭的时候独坐。

店铺不大，但里面的餐食种类却相当丰富。

五郎叔先是决定点广东最特色的煲仔饭和云吞面，结果又看到身边的食客在吃脆皮鸭，于是也跟着点了一份。

先是一道炸得金黄的脆皮鸭，上桌那一刻就感觉五郎叔整个人神情都不一样了。

外皮炸的金黄酥脆，鸭油香气四溢，炸的恰到好处的焦糖色鸭皮，更是让人垂涎欲滴。

而鸭肉的绝佳伴侣是，广东风味的酸梅酱。

酥脆的鸭肉蘸上酸甜的果酱，不仅更添风味，而且中和了鸭肉油腻的口感。

刚一入口，五郎叔就被这道中华料理所征服，直接评价说：这真是灵魂一击，我投降了！

吃过油腻的鸭肉之后，一碗港式鲜虾云吞面上桌。

这是由面、汤和云吞组成的三合一美食，不仅汤清面Q弹，最重要的是里面的鲜虾云吞。

感受一下这皮薄馅大的鲜虾云吞，因为块头太大，一口还不能完全吞下。

叔吃完之后，还不忘再吃一口面，喝一口面汤。

然后再次感慨一句：我还以为是拉面，结果却不是，这面到底是何方神圣？

紧接着，五郎叔点的腊肠腊肉瑶柱煲仔饭也上桌了。

按照剧中的说法，精锐食材齐聚此煲仔中，可以说是中餐的美味之巅。

吃之前，要先用勺子将表面的腊肉和下面的米饭轻轻均匀搅拌，焖香的腊肉味顿时扑鼻而来。

腊肠和瑶柱的鲜味跃于米饭之上，让每一粒米饭都充分吸足了肉香味。

五郎叔一边搅拌米饭，一边吞咽着口水说道：除了垂涎欲滴，没有其它词来形容它的香味了。

然后用勺子挖上一大口米饭，感受米饭和肉质像炮弹一样在味蕾上炸开的感觉。

五郎叔将此形容为：像在我的脑袋里点燃了春节的爆竹！

并信誓旦旦地立下豪言壮语，煲仔饭我能吃下100份！

可话才刚说完，五郎叔又看到隔壁的另一桌食客，点了一份盐焗鸡。

眼馋的五郎叔赶紧也点了一份，当金黄的鸡肉上桌之后，刚吃一口就被惊艳了。

五郎叔盛赞说：这是闪耀耀着金色光芒的中华鸡肉，无论是外观还是味道都是金牌级别的。

鸡肉的盐分配比适中，肉质也恰到好处，越吃越能感受到体内的疲惫被一扫而空。

很快，桌子上的煲仔饭被吃的精光见底，叔又喝了一大口解腻的面汤。

然后不忘再来一波对中餐文化的彩虹屁：真不愧是医食同源，这就是中餐的底蕴！

当胃被填满，倍感满足的五郎叔跟老板结账作别之后，又独自走出了店门……

看完之后，不禁思索——五郎真的是一位孤独的美食家吗？

表姐看来恰恰相反。

五郎叔不仅不孤独，而且还很幸福。

他对于美食的热爱从来不掩饰，不仅毫不在意周围的目光，也不被时间、不被地域所约束，经常在工作间隙独自一个人去觅食。

与其说是一种孤独，不如说是一种满足。

因为他只需要专心面对眼前的美食，享受这些美食，用美食来治愈自己的内心。

正如剧中每集的开场，五郎叔总是要重复的那句台词一样：不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬间，重获自由，无须顾忌，大快朵颐。

这种高冷的行为，正是所谓，现代人被平等赋予的，最佳治愈。

这正是这位孤独的美食家的人生态度，也是这部剧的主题所在。

唯美食不可辜负，即使一个人吃饭，也依旧可以吃出幸福的感觉。

机缘巧合之下，开始看这部剧为啥说是机缘巧合？

因为我这半年来一直在减肥和防止反弹之中抗争，一开始控制饮食时，还能保证热量低和进食的享受感，但越到后来，越不能贴近美食原本的味道，只是贪图于“吃”这一个让肚子有满足感的行为前段时间无意间看到叔大快朵颐的“吃播”照片，于是顺藤摸瓜找来这部剧，直接从第一季和第八季看起虽说是内容十分简单明了，就是大街小巷的美食寻找和品味，但剧中透露出的、叔的美食哲学还是让我心头一动，决定好好品味这部剧𐄙不论是选择心仪的店，还是选择心仪的菜，都要不慌不忙，要想清楚，当下自己的胃究竟想要什么比如第一集，叔可以在饥肠辘辘时，走遍大街小巷，最后走出中华街，只为了寻找让自己眼睛一亮的店比如，叔会坐在料理台前（他认为这是vip位置，因为可以看到每一道菜呈上来时的样子），听其他顾客选了什么菜，如果是老饕选择的很新鲜的吃法，叔还会当即来一个模仿，并且极礼貌的向对方解释和表达感谢（这就是成熟人士的风度吗😂）再比如，叔会在服务员来询问需要点什么菜时，不慌不忙的表示我再看一看（要是我的话可能就随乱选一道菜了）但这样！

才能真正满足的享用美食呐！

25岁生日那天， 我许下了两个愿望： 让自己慢下来 ， 然后，与孤独达成和解 。

孤独的美食家， 一人食，深夜食堂， 这些治愈人心的与食物有关的作品，雨后春笋般的生长， 但是鲜少有女人的视角。

写食物，其实是在写生活，生活里的那些琐碎日常，我并不佩服那些描述大场面的人， 就像从不将朋友圈里的有些posts当真一样，因为，那都是偶尔之举，最佩服的， 是能将生活日常， 描绘的生动美好，怀着一颗好奇心，每日发生，仍珍惜以待。

与孤独这个小怪兽搏斗的过程中， 我一直都败下阵来， 输的姿态，并不好看，好在， 我也不太在乎。

当周围都是热闹和关切，缺少的，是独处的这种静寥和熬人。

就像有些时候一个人在饭店吃饭，大堂之中，却也隐隐地不舒服， 就像是被抛弃在孤岛上， 旁边也没有船可以逃离。

但有两件事，仍需要如此慢下来， 吃饭和恋爱， 我都做的潦草， 而不精致，22岁，一个人在澳洲，跟着当地的节奏， 什么都慢悠悠， 但内心是疑惑的， 我以后， 究竟要晃悠到哪里去？

24岁， 在媒体里野蛮生长，好多人都在办公室放着一个个小行李箱，随时都有人出发。

我也开始学会， 见到不同的陌生人，见到所谓的行家里手时， 假装自己一点都不紧张，假装随意的开启话题。

所谓的生活，需要自己给自己惊喜， 就像这碗烩饭， 第一口，意外的发现是炸鹌鹑蛋，然后去找还有什么，素若杏鲍菇， 荤有牛蹄筋， 再往下慢慢翻， 才是白米饭，每日的生活底色，就是平凡无奇的， 但是， 我所能做的， 就是加一些料， 熬成汤汁，拌成烩饭。

看到第8季，所有的人都说这是最后一季。

没有再去过度关心美食好不好、颜值高不高，只是珍惜叔每一餐。

以前在考虑，为什么是每次都在叔工作完了之后，会dongdongdong，大家都说啊，因为叔的工作关系，所以才能尝遍各地的美食啊。

尤其是这一季，很多时候转的很尴尬，一定要在工作现场完成后之后，叔穿着笔挺的西装，带着一点略微便秘的表情，站在世界中央dongdongdong……后来想通了，原来成年人社会工作压力最大啊，疲惫的时候不可声张，因为总有人在旁边偷笑你痛苦的模样。

这个时候，需要美食来安慰、需要孤独去陪伴。

世上本没有完全相同的味蕾，所以孤独才是美食最好的伴当。

第十集叔一个人坐在柜台后吃一人定食的长镜头，温暖的色调、温暖的伴奏、温暖的感觉……再见 人生一定要美好

请五郎务必持续吃下去吧！

E01 #神奈川县横滨中华街的中华煲仔饭和鲜虾云吞面*【酸梅鸭】炸得香酥的鸭皮最是绝妙 鸭肉肥厚入味 勾出食欲的动人琥珀色*【香港鲜虾云吞面】面 汤 云吞的无敌香港铁三角*云吞在汉字中写作吞下云朵，这是将云朵大快朵颐的云吞*【腊肠腊瑶柱煲仔饭】集中在砂锅中的精锐食材 中餐的美味 登峰造极*腊肠和瑶柱的美味就着米饭，像子弹一样向我射来，这样的美，让春节的爆竹在我脑海中不断炸开*【盐焗鸡（半只）】金黄色中华鸡肉，色泽和味道都是黄金级别*绝妙的咸味，这咸味又勾出了新的食欲*鸟类的双重大餐，展翅高飞的美味，感觉没吃一口都在缓解疲劳，不愧是药食同源，中华的深厚力量*在砂锅中的中华肉料理和中华贝料理，不断重复着灼热的战斗，这个能量又转移到大米这个大地母亲上，孕育出了全新的生命，这个味道，刻进了我的胃里。

*第一次体验的中华煲仔饭，真想夸夸在这广阔的中餐丛林中，美味不分国境E02 #东京都杉并区高井户的煎牛舌和芝士焗肉酱*空腹就像坐着喷射机般加速*某种方面来说 调味料也是独立的料理*【焗肉酱】肉 肉 肉 满足欲望的魔之一盘E03 #东京都中央区日比谷银座bar的卷心菜包肉套餐*【卷心菜包肉】跳进清汤游泳池的肉和蔬菜的花式游泳*愉悦在口中扩散E04 #埼玉县新座市肉汤乌冬和西东京市云雀丘鸡蛋热香饼*踩踏的时间就是爱的证明用心咀嚼感受嚼劲吧*这是人力踩出来的深厚力量么？

*美味从四面八方涌来*鸡蛋永远能温暖我的内心*米饭配上油渣的酥脆无法抵抗，口中就像秋季庙会的神轿*用工作扬名立万的匠人脸上，会自然显现出那个人的伟大*猪肉和生姜 新约圣经上有没有写过 就是这么合拍E05 #群马县藤冈市一人烤肉*肉汤：一整碗的蔬菜让人心情愉悦烤肉店自豪的能咀嚼的汤*猪背肉：流淌的肉汁 沸腾的食欲这个滋味 好好咀嚼一番吧*猪里脊：别以为这是普通的猪里脊吃下的瞬间 就会惊讶肉质的鲜嫩*里脊肉果然是王道、王者、皇帝肉米饭发出了热烈的欢迎之声*看着慢慢烤熟的雪花牛肉，喝着蔬菜肉汤，男人的梦想，也可以说是梦想*上等牛背肉：展现出牛的力量“上等”的尊严在此*感觉是吃下了烤肉这两个字*烤肉不需要说话 燃烧吧火焰 烤熟吧鲜肉*牛和猪的背肉大战，烧烤架上的就是秋季运动会，牛胜，猪胜*这个气势 奔跑感 跟上自己的节奏了，再加上米饭 爆发出深不可测的美味 *这就吃饱了，让我幸福到胸闷，好吃就是我现在活着的证明，内心就像读完一本名著一样满足E06 #东京都台东区浅草的煎猪排色拉和涮涮土锅*烤猪排色拉：看到就吓一跳的肉料理清爽的酸橙 鲜辣的口感*依善风香草锅：对菜兴奋不已 对锅心跳加速*大蒜 像泰拳里的踢技一样*不拘礼是土锅的最终形态，陶器中的牛猪鸡和蔬菜炖煮过的汤，加上米饭泡着吃，真是精彩的依善智慧 庆典 我的胃 我的灵魂都得到了净化E07 #神奈川县镰仓市由比滨的德式熏制青花鱼和猪排*柔和的香气是汤的感情*温柔深奥的味道*【面包】一口咬住麦田*香气四溢的猪肉美味 好吃到窒息*【苹果派】魔女的苹果散发着魅惑的香气E08 #鸟取县鸟取市的大膈和内脏炒面*【素拉面】关西风的高汤香气 朴素却美好的素拉面*香葱盐味的上等横膈膜 一吃就会念叨 噢！

别具一格*成型肉排：大蒜片发出极具诱惑力的香气 在沙丘之国大快朵颐E09 #东京都千代田御茶水的南印度咖喱套餐和蒜香芝士饼*空气香辛料掏空了我的胃*浓厚酸奶奶昔：人人都爱的牛奶奶昔 酸味让人上瘾*这就是南印度套餐的最终形态。

搅拌搅拌 在名为混沌的味道上，盛开了一朵莲花E10 #东京都世田谷区豪德寺的照烧鲥鱼套餐和奶油可乐饼*【照烧鲥鱼】满口酱汁 慢慢咀嚼 煎过后闪亮的深层滋味*【日日新炖菜】温和的味道沁人心脾*上了年纪才能明白炖菜的味道 这份感激之情E11 #神奈川县川崎市武藏小杉的一人成吉思汗*烟雾是美味的证据*在羊肉的猛攻下 我的胃是沙袋状态*是我赢还是羊肉赢 这是羊肉的格斗*食欲被点了一把火E12 #东京都台东区三轮的猪排饭和麻婆冷面*【麻婆冷面】颠覆季节的概念 好吃就好 冬天吃也最棒

人啊，只要有美食也是幸福的……孤独的美食家，第九季自己也已经看过第十集了，忽然想起第八季也已经看完了。

从最开始对于这种系列的不太关注，也许是因为当时自己更加沉迷于那些玄幻或者是你来我往的神秘主义作品吧 ，去年疫情影响很多的街边小餐馆不能去，外卖也被限制，对于自己这样的厨艺不好的人来说，也许一边吃着自己的“美食”一边看着屏幕中的别人的美食是另外一番风味吧，也就是在那个时候，自己才重新开始，从第一季，一集一集的跟着五郎去体会那种美食带来的堪比一场场马拉松式s.e.x的快感……其实个人对于美食的定义有两种，一种是pure fantasy，就是那种依靠讲究的食材，考究的工艺，美好的环境，精美的餐具，上乘的服务打造出来食物享受，这种食物或者最求食物最根本的味道，或者追寻最大程度的奇巧构思，或者是要求最宾至如归的服务，当然这也是需要足够的物质付出才能得到……另一种则是forbidden fantasy，无论是因为三高不能触碰的食物，不想听到“卫生怪”的责难，不想听到“营养均衡派”的科普，不想听到“食物化学家”的高谈阔论而不得不悄悄地去享受的食物，那是一种身体和心理的双重体味，一种“背德感”让食物拥有了不一样的光晕……扯远了，个人感觉孤独的美食家中的大多数小店，其实已经涵盖了现在成功的“网红”食品店的特质，有些是创意咖，有些是个性咖，有些是实惠实在踏实咖，有些是复古纯粹咖，细细看来，都是有迹可循的……总的来说，虽然是一样的拍摄角度，类似的故事情节，甚至是五郎饿了的时候镜头的三次连续拉伸特写以及五郎的“颜艺”，没有让人感觉到枯燥无聊相反的却是感觉就像是身边一位对吃有很深的研究却又会自我享受而不强迫别人接受自己的喜好的朋友，这样的存在，俺愿意与其一起出去吃饭，享受两个，孤独的美食家，的感觉，这一季，个人评分9.3分，推荐指数五星。

上个月我们推出了一篇关于孤独的分享文章，“我一生中感到最孤独的时刻”留言分享，分享个体对于孤独的感受。

由此我想到日剧《孤独的美食家》。

这部漫画改编剧在豆瓣上始终保持着9.3 - 9.4的神奇高分，2019年秋已进入第八季。

五郎，个体贸易经营者，单身，穿着笔挺的西装辗转于城市各个角落，拜访客户，联络洽谈，同时展开自己的漫游。

每一集五郎都能找到心仪的美食，独自一人品尝体验，然后带着满足怡然踏上归途。

有人说，这部剧看一集就等于看了几百集，但看了一集就想看几百集。

“孤独的美食家”魅力到底在哪里？

是孤独，是美食，还是其他？

对孤独的认同“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子的时候，在那短暂的时间里，他可以随心所欲，变得自由，不被任何人打扰，无需介怀地大快朵颐。

这种孤高的行为，正可谓是现代人被平等赋予的最佳治愈。

”

这是每集剧集的开场白，也是这位美食家的宣言--食物之于我，是幸福，是满足，是治愈；孤独之于我，是清静，是孤高，是不被束缚。

一位网友感叹：“我不是特别理解做什么事情都要被别人知晓的感觉，不喜欢和别人分享自己的喜怒哀乐，不喜欢被各种解读，更不想要回答他人。

这部剧真的是讲诉了我心目中的一个理想状态。

”如果“关系”意味着被束缚、不自由、不能随心所欲，那么“孤独”似乎是个很不错的选项。

那么孤独到底是我们被动接受的，还是主动选择的？

这要追溯到我们生命的最初。

在妈妈的子宫里，我们温暖、饱足、安全；我们尚且无法分辨“你我”；我们觉得自己和妈妈是一体的，自己和世界也是一体的，而我们在这个世界里是全能的。

这全能感遭遇的第一次创伤，是我们被分娩的那一刻。

即使我们一觉醒来发现自己毫无装备的被丢到了火星上，那震惊与恐惧也无法与那次原初的创伤相比。

从那以后，饥饿、寒冷、肢体的难以操控，都成了危及生存的重大问题。

虽然一哭泣妈妈就会对我们进行哺育和抚慰，我们还是痛苦的意识到，我们并不能用意念操控妈妈 --我和妈妈是两个人。

那个曾经“二人一体”的乐园，自此只存在于自己的幻想中，而我们也开启了个体孤独的旅程。

我们仍旧出于本能的和他人贴近，试图找回原初的乐园。

在这些尝试中，我们收获了一些美好的体验，被爱、被关注、被抱持，也经历一些不好的体验，被斥责、被控制、被忽略、甚至被抛弃。

当我们这些尝试终于有一天在大脑中建立了足够的链接，它得出结论：和他人在一起是好/坏的，我想/不想和他人在一起。

这就是个体对孤独认同的过程。

人并不是喜欢孤独，只是不想再失望而已。

就像五郎，温和而敏感，对周遭的人始终保持着疏离，划出了明确的界限。

界限外，他带着欣赏看待世界与他人；界限内，他建立了一个清净而独立的王国，独自居住、独自营业、独自吃饭、独自漫游。

当五郎被热心说媒的客户、过于热情的老板娘闯入警戒区时，身高1米88也已中年的五郎不免惊恐如无路可逃的小动物。

五郎在剧中几乎没有牵挂的人，每一集拜访不同的客户，光顾不同的餐饮店，角色来了又走，都没有停留在五郎的生命中。

飘飘何所似，天地一沙鸥。

看着清净的五郎，我们生命中的孤独感也得以舒展，释怀。

张艺谋说，其实每人都有孤独感。

喧嚣中的人，内心可能是孤独的，这种孤独是与生俱来的，有人多些有人少些，但内心都渴望被安抚、理解。

人生得一知己足矣，斯世当同怀视之。

我们内心深处的情感与冲突，父母配偶有时候也难以真正理解。

如果理解有些奢侈，那就学五郎去找些安抚吧！

食物给人的安慰每当对客户的拜访告一段落，此时的五郎，或欣喜、或满足、或焦虑、或愠怒 -- 都会陷入一种强烈的感受：饿了！

随着重复使用的拉远镜头和渐进式配乐，五郎猛烈的被饥饿侵袭。

他带着焦灼的情绪，甩开大步寻找属于那一刻的食物。

瞬时间袭来的渴求是如此汹涌：不止要吃，还要吃自己想吃的；要马上吃到，而且要吃到撑。

是不是像极了等外卖的你？

刚出锅的炸猪排、滋滋作响的鸡肉串，红香绿玉的担担面，冷艳绝伦的生鱼片……五郎在接下来的时间所做的事情就是：吃。

从轻柔的开场到渐入佳境的中场，从汹涌的高峰到郑重的收势，没有对话，没有情节，只有欢快的碗筷声、激烈的咀嚼声、凶猛的吞咽声，与满足的叹息声。

食欲是如此原始而动人，它驱动人将动植物的精华与自己合为一体。

我们咬断、粉碎食物，吞咽、占有食物，整个过程既充满破坏性，又带有建设性。

当我们所选择的食物与我们融为一体并且没有出现排异反应时，我们觉得身心舒畅，安全而满足。

吃是本能，是欲望之火，是生存之光。

食欲是佛洛依德所谓的力比多，是原欲，又是个体与他人关系的表征。

是与世界链接的方式，也是获得快感、满足的接口。

而母亲是个体一生中最重要的客体，她决定了个体是否被满足、被满足的方式和条件。

婴儿啼哭时，给予食物意味着接纳与赞许，不给食物就等于拒绝与责备，当母亲不睬或离去，婴儿便感到需求无法被满足的焦虑，这时候，哪怕把手指放在嘴里吸一会儿，给口唇带来一些类似吃奶的感觉，也能暂时缓解这种焦虑。

而这种“食物 -- 重要客体”的关系就在婴儿的内心保存了下来。

当他长大成人，一方面，他与人的关系受到他与母亲这个客体关系的影响；一方面，他固着在婴儿期的关系挫败也以口欲的形式表达出来。

在他的焦虑、愤怒难以排遣，快乐、满足无人分享时，如同那个充当乳头的手指头，食物成了关注与赞许的替代品，替代了关系对我们的安抚。

英文中“gut instinct”意为“直觉”，而字面意思其实是“肠道直觉”，胃肠作为人的第二个脑，总是敏锐的表达着我们的情绪。

强烈的食欲是身体向我们发出的信号：我们渴望得到抚慰，我们想要改变能量水平，我们想要更加安全和平静。

所以，食欲来袭时，觉察一下自己处于什么情绪总是有效的。

而满足肠胃带给我们情绪的抚慰，也总是成功的。

以食为链接，超越孤独如果五郎只是在孤独的吃播，这部剧显然不值这么高的分数。

五郎带给我们的不止食物的慰藉。

就像婴儿什么都往嘴里塞，五郎也在用口腹感受着世界，和食物背后的人无声的交流着。

观察着，倾听着，与共同进食的人悄悄链接着。

用丰富的内心戏，通过食物和自己玩耍着。

在吃的过程中觉察着，思考着，成长着。

感受食物中包含的爱与关系，由衷的满足着。

在五郎的吃播中，我们感到的不只是食物的感官刺激，还有人与人之间的关系，自己与自己之间的关系，温暖而融洽。

五郎总是有一种直觉，能找到温暖、舒适、美味的小店，似乎他能够通过门面、手写菜牌、出入的食客判断它能否能够满足自己的肠胃。

也许，指引他的不是食物的气味，而是人与人之间关系的气味，一家洋溢着爱与关切的店，食物势必不会难吃，而食物里包含着的温暖与爱，才是不断更换的食单中从未吃腻的味道。

就像这家店的老板，为做出好吃的食物不顾成本，遭到老板娘的无情吐槽。

可老板娘又制定了免费添饭的制度，并且不肯添半碗饭，“强势”的母爱呼之欲出。

当我们厌恶孤独的时候，真的是孤独的错吗，还是我们既不愿别人陪伴，也不肯好好陪伴自己呢？

美国心理学家马克斯威尔.马尔兹说，能与自己娓娓而谈的人不会感到孤独。

孤独并不是问题，人本孤独，我们总会时不时的去体验它。

孤独的时候，我们能做的是，自己和自己在一起，感受自己，倾听自己，爱自己。

孤独的时候，我们还可以做的是，不封闭自己与世界的通道，不切断自己与他人的链接，在一个愿意接受的距离，感受世界，倾听世界，爱这个世界。

有时，孤独与食物就像干柴与烈火，燃起熊熊欲望；有时，孤独与食物就像水流与容器，安安静静流淌；有时，孤独与食物就像黑夜与光，总是带来一些希望，让我们尝到生命之味，如此美好。

#豆狸推荐# 孤独的美食家 | 美食/喜剧/日本最牛的吃播 五郎大叔 来啦！

2012年相约陪伴七季每季水准豆瓣评分9分+五郎叔继续他的寻找美食之旅名不见经传的小巷子却藏着数不清的美食这次 从这里开始跟着五郎叔大快朵颐狸狸的舌尖和味蕾 好像又顶不住了……推荐指数：⭐⭐⭐⭐️⭐改编自久住昌之创作、谷口治郎作画同名美食漫画松重丰、久住昌之主演